Ποιοτικά Χαρακτηριστικά

burger

Μπιφτέκι

Το μπιφτέκι μας στα Goody’s Burger House παράγεται στην Ελλάδα με παραδοσιακή συνταγή. Γι’αυτό τα σπάει! Το λαχταριστό κρέας ζυμώνεται με φρυγανιά, αυγό, μπαχαρικά και αρωματικά φυτά μυστικής συνταγής, που δίνουν στα burgers μας την χαρακτηριστική τους γεύση που επιλέγεις και αγαπάς χρόνια τώρα. Στα μπιφτέκια μας δεν χρησιμοποιούμε καθόλου συντηρητικά και χρωστικές.

Το ψήσιμο των μπιφτεκιών μας γίνεται αποκλειστικά στη σχάρα για να δώσει στο burger όλη τη γεύση του φρεσκοψημένου κρέατος. Είναι πολύ σημαντικό ότι γνωρίζουμε για το κάθε μπιφτέκι μας τα απαραίτητα στοιχεία καθ’ όλη τη διαδικασία του από τη φάρμα μέχρι να φτάσει στο πιάτο σας (“from farm to fork”), με σκοπό να διασφαλίσουμε τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του και τη μοναδική νοστιμιά του για εσάς. Το κρέας που χρησιμοποιούμε στα μπιφτέκια μας είναι 100% βοδινό από επιλεγμένα ατόφια κομμάτια. H διατροφή των ζώων γίνεται από φυτικές τροφές και μη γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα. Τα εξαιρετικής ποιότητας Angus βοδινά, που χρησιμοποιούμε στη νέα μας σειρά των Angus Burgers, οφείλονται στη grass-fed διατροφή των βοδινών, ενώ μόνο τους μήνες που δεν υπάρχει πρασινάδα στα χωράφια, τα ζώα τρέφονται με υψηλής διατροφικής αξίας τριφύλλι, σιτάρι, βρώμη κλπ. (grain-fed). Τα ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά των Angus burgers οφείλονται στο έντονο “marbling”, δηλαδή στη διάχυση του λίπους στις ίνες κρέατος που δημιουργεί την εικόνα του μαρμάρου και κάνει το κρέας τρυφερό και γευστικό.

chicken

Κοτόπουλο

ΤΤο κοτόπουλο που χρησιμοποιούμε στα κλασικά και αγαπημένα φιλετίνια μας, καθώς και στο φιλέτο πανέ των απολαυστικών chicken burgers, προέρχεται από τα πιο τρυφερά εσωτερικά φιλέτα του στήθους (inner fillet). Σε αυτό οφείλεται η θεϊκή γεύση των κοτομπουκιών Goody’s Burger House που ξετρελαίνει.

Το κοτόπουλο είναι χωρίς συντηρητικά και χρωστικές ουσίες. Η ομάδα των σεφ μας έχει φτιάξει τη δική μας συνταγή παναρίσματος στο κοτόπουλο και είναι μοναδικη και ειδικά σχεδιασμένη από αρωματικά βότανα, ώστε να δίνει αυτή την αξεπέραστη νοστιμιά και τραγανότητα στα φιλετίνια μας και στα crispy chicken burgers. Για αυτό το λόγο και τηγανίζονται μόνο κατά παραγγελία, ώστε να είναι πάντα φρέσκα, τραγανά και πλήρως απολαυστικά!

buns

Ψώμια (Buns)

Εννοείται ότι το αφράτο ψωμάκι μας, έχει και αυτό τη δική του συνταγή. Το μυστικό τους κρύβεται στη συνταγή από αλεύρι ελληνικής άλεσης, ηλιέλαιο και γάλα. Το γευστικό brioche που χρησιμοποιούμε στα Extreme και Angus burgers μας φτιάχνεται με γνώμονα την γαλλική παραδοσιακή συνταγή, δίνοντας στα ψωμάκια μας αυτή τη χαρακτηριστική κρούστα, τη γλυκιά γεύση και τη βελούδινη υφή. Οι μπαγκέτες ολικής άλεσης είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και ψήνονται καθημερινά στα καταστήματά μας.

french fries

Πατάτες

Μεταξύ μας, χωρίς πατάτες burger δεν γίνεται. Το απόλυτο συνοδευτικό των burgers μας (και όχι μόνο) είναι οι μοναδικές τηγανιτές πατάτες των Goody’s Burger House! Είναι νόστιμες, με «γεμάτη» γεύση και τραγανές - και αυτό γιατί παράγονται αποκλειστικά για την Goody’s από μοναδικές ευρωπαϊκές ποικιλίες, και φτιάχνονται με ατόφιες ολόκληρες πατάτες, χωρίς συντηρητικά. Το λάδι και ο χρόνος τηγανίσματος που χρησιμοποιούμε στα καταστήματά συμβάλλουν κι αυτά στο να αναδείξουν την ποιότητα και τα χαρακτηριστικά τους.

Αξιοσημείωτο επίσης είναι ότι οι Country Style πατάτες μας είναι πηγή φυτικών ινών. Αν δεν τις έχετε δοκιμάσει ακόμα, μη χάνετε στιγμή και παραγγείλτε λαχταριστές πατάτες Country Style.

sauces

Sauces

Η κέτσαπ, η pickle sauce και η μαγιονέζα… απογειώνουν όλα τα πεντανόστιμα υλικά που αγγίζουν. Και ποιος δεν ξέρει τις θρυλικές Goody’s sauces! Μπορείς να μάθεις τα πάντα για τις sauces μας, αλλά το μυστικό της επιτυχίας τους... είναι secret!

Η κέτσαπ μας παράγεται με μια κλασική συνταγή με κρεμμύδι και σκόρδο που δημιουργούν την πλούσια γεύση της. Η μυστική συνταγή της pickle sauce που αναπτύξαμε από το ξεκίνημά μας και μένει αναλλοίωτη στο χρόνο, αποδεικνύει την αξεπέραστη γεύση της λόγω των φρέσκων και ποιοτικών πρώτων υλών που χρησιμοποιούμε, για να απολαμβάνετε τη μοναδική γεύση που χαρίζει στο κλασικό Cheese burger που όλοι αγαπάμε! Τέλος, η αυθεντική μαγιονέζα δικής μας παραγωγής, όπως και όλες οι υπόλοιπες sauces μας, έχει βελούδινη υφή λόγω των υλικών χωρίς τεχνητά χρώματα και αρώματα.

salads

Σαλάτες

Τα λαχανικά στις σαλάτες μας παράγονται στην Ελλάδα από καλλιέργειες που ακολουθούν τους κανόνες της Ορθής Γεωργικής Πρακτικής για την προστασία των καταναλωτών. Στις σαλάτες μας χρησιμοποιούμε αποκλειστικά εξαιρετικό, παρθένο ελαιόλαδο.

Το πλήθος των σαλατών μας με τα συστατικά που περιέχουν μπορούν να αποτελέσουν ένα πλήρες γεύμα που προσφέρει πολλά θρεπτικά συστατικά: - Τα πολύχρωμα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες και φυτικές ίνες - Προσθέτοντας κοτόπουλο ή bacon αυξάνεται η πρόσληψη πρωτεΐνης - Προσθέτοντας στη σαλάτα τυρί αυξάνεται η πρόσληψη ασβεστίου. Οι σαλάτες μας είναι έτσι σχεδιασμένες ώστε να περιέχουν όλα τα παραπάνω συστατικά. Ιδανικά για να σας προσφέρουν ένα πλήρες και ολοκληρωμένο γεύμα είναι οι σαλάτες Caesar’s με crispy κοτόπουλο και bacon και Goody’s, αφού περιέχουν δροσερή πράσινη σαλάτα, και πληθώρα υλικών, όπως τοματίνια, bacon και τυρί edam. Αν είστε λάτρεις των σαλατών, τότε σίγουρα να δοκιμάσετε και τις δροσερές σαλάτες με κινόα και λαχανικά ή με πέννες και κοτόπουλο.

ham and cheese

Τυριά & Αλλαντικά

Είναι γνωστό ότι ένα καλό τυρί, απογειώνει το burger. Το τυρί που χρησιμοποιούμε στα burgers μας είναι edam, ειδικά επιλεγμένο για τη νοστιμιά του, το οποίο σε συνδυασμό με τα υπόλοιπα υλικά που συνθέτουν τα burgers μας εκτοξεύει τη γεύση τους. Επίσης, το λιωμένο cheddar δίνει χαρακτηριστικό χρώμα και γεύση και δημιουργεί αυτή τη γεμάτη αίσθηση νοστιμιάς.

Το λιωμένο cheddar μπορείτε να το δοκιμάσετε στα δύο μοναδικά μας burgers, το Hangover και το Cheddar Bacon, που είμαστε σίγουροι πως θα τα λατρέψετε. Επίσης, τα νέα μας Extreme Loaded burgers περιέχουν γεμιστό μπιφτέκι με λαχταριστό cheddar. Τέλος, επιλέγουμε παραδοσιακή Ελληνική φέτα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ). Τα αλλαντικά μας είναι υψηλών ποιοτικών προδιαγραφών, όπου το ζαμπόν παράγεται από ατόφιο χοιρινό μπούτι και το bacon είναι φτιαγμένο από 100% χοιρινή πανσέτα.